لا تأكلوا الأرز هكذا !

• حذر علماء مؤخراً من أن طهو الأرز بالطريقة التقليدية قد يتسبب في ترك آثار سم الزرنيخ في الطعام  بنسبة مرتفعة ، ما يُعرّض صحة الملايين من البشر إلى الخطر ، نظراً لعدم طهو الأرز بالطريقة السليمة أو الصحيحة. فقد أظهرت تجارب علمية مؤخراً أن الطرق التقليدية في طهو الأرز ، والتي تعتمد على غلي […]

أيس كريم أسود

• صرعة جديدة وتقليعة غريبة تنتشر بين شباب اليوم في تورنتو ، تتمثل في الإقدام على تناول وتصوير أيس كريم تدخل في صناعته مادة الفحم المُفعّل أو النشط Activated Charcoal ، وهو مادة طبية طاردة للسموم تستخدم لمعالجة حالات التسمم ، ولإنقاذ حياة من يتناولون جرعات زائدة من المخدرات ، كما تدخل هذه المادة في […]

الحلويات الشامية والشرقية

• تعتبر الحلويات الشامية من أشهر أنواع الحلويات وخاصةً في الوطن العربي إذ تشتهر بطعمها اللذيذ وطريقة صنعها المتقنة ، وإعتمادها على تنوّع المكوّنات الداخلة في صنعها ، واعتماد أصحاب الصنعة على إدخال المكسّرات التي تضيف طعماً رائعاً للأطباق. من أهمّ الحلويّات الشامية التي اشتهرت المنطقة بها البقلاوة بالفستق الحلبي ، والغريبة بالفستق الحلبي ، […]