• تواجدت عيدان الأكل الخشبية في شرق آسيا منذ آلاف السنين ، وتعد اليوم من أشهر أدوات تناول الطعام في العالم. ويعتقد أن أولى العيدان الخشبية ظهرت في الصين قبل نحو 4 آلاف إلى 6 آلاف سنة مضت ، استخدمت آنذاك كأدوات للطهو. هذا ولا يزال الطهاة اليابانيون يستخدمون عيدان خشبية بطول قدم تقريباً وتسمى بـ “ساي باشي” لتحريك الطعام والتعامل معه ، لاسيما المأكولات المقلية في الزيت.
قبل نحو مئتي سنة بدأت العيدان الخشبية تستخدم على طاولة الطعام ، عندما بدأ الطهاة بتقطيع الطعام إلى قطع صغيرة للاقتصاد فيه ، أو لأسباب دينية بحسب بعض النظريات.
واليوم وبفضل اتساع شهرة المأكولات الصينية واليابانية والكورية والتايلاندية والفيتنامية ، أصبحت العيدان الخشبية متوفرة في كل أنحاء العالم تقريباً.
بقلم ماغي أيوب
